| Lettre du mardi 14 novembre 2006 |
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 Foie gras sans gavage : la recherche nationale agronomique battue par un petit producteur espagnol.
Le salon international de l’alimentation (SIAL) s'est tenu du 22 au 26 octobre 2006 à Paris. Parmi les nouveautés : une petite entreprise espagnole (La Pateria de Sousa) présentait un foie gras produit sans gavage, à base de foies d'oies se nourrissant librement. Alors que le foie gras n’est interdit à Chicago que depuis quelques mois, des restaurateurs proposent déjà, eux aussi, des préparations alternatives appelées « faux gras », qu’un célèbre critique gastronomique a pu déguster accompagné de tranches de figues et de quelques gouttes de vinaigre balsamique, servi sur une assiette de pain aux fruits toasté. Selon lui, « l’arôme profond et riche est bien là, et ce jusqu’à l’arrière-goût un tantinet métallique et cette languissante sensation de fondant dans la bouche ». Pendant ce temps, et tandis que les termes d’une Recommandation européenne obligent la France à rechercher des méthodes de production alternatives depuis 1999, la défense du gavage adoptée par l’industrie française du foie gras – et par ses soutiens politiques – continue à reposer sur l’idée mensongère qu’il n’existe aucune alternative au gavage.
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Le foie gras français est obtenu au prix des souffrances de 30 millions d’oiseaux par an. (photo www.stopgavage.com)
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En cette veille de saison du foie gras, la PMAF vient de rééditer son tract « Le foie gras, on s’en passera » (envoyé sur demande). Le badge « je dis non au foie gras » et le DVD « le gavage en question » sont également disponibles dans laoutique PMAF.
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Portrait de militant
C’est du haut de ses 14 ans que le jeune Matthieu prête sa voix et son énergie aux animaux en souffrance. Après les tables d’information sur la corrida tenues dans sa ville de Bar-sur-Aube, la sensibilisation des élèves de son collège aux réalités de l’élevage intensif, Matthieu se lance dans une campagne contre la consommation de foie gras. N’hésitez pas à lui prêter main forte si vous le pouvez, et à commander son kit militant « foie gras » en le contactant au 03 25 27 76 38.
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Directives poulets :
la France freine l’Union
L'adoption d'une directive européenne pour la protection des poulets a été reportée sous l'influence du gouvernement français. Une délégation de la PMAF a été reçue le 23 octobre par M. Zunino, Représentant permanent de la France auprès de la Commission Européenne. Sans surprise, la France n’entend pas démordre de sa position suicidaire consistant à croire que la survie économique de la filière passe par une course éperdue à la baisse des coûts. Assurément, l'Europe ne pourra pas concurrencer les coûts de production du Brésil ou la Thaïlande sur le terrain de l'élevage standard… Ainsi, la seule voix durable consiste à développer et valoriser un élevage plus respectueux du bien-être animal. Ayant initié la démarche Label Rouge dès 1965, la France dispose dans ce domaine d’une belle longueur d’avance.
>> Montrez votre soutien à la proposition de Directive européenne pour la protection des poulets en adressant au Ministre de l’Agriculture notre e-carte postale
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Végétarien & Bio : une nouvelle revue pour se mettre au vert
La PMAF soutient toutes les initiatives permettant de limiter la souffrance des animaux d’élevage. Ainsi, pour ceux qui souhaitent diminuer leur consommation de viande, la revue « Végétariens Magazine » paraît enfin dans tous les kiosques à journaux de France et de Belgique. Dans son édition de novembre, ce tout nouveau magazine propose un article sur la santé des végétariens rédigé par un médecin spécialiste, un annuaire des 160 restaurants végétariens de France, des recettes végétaliennes, un article sur Francesca, une sportive ayant gravi le Kilimandjaro, un reportage sur New-York, le paradis des herbivores, ainsi qu’une interview pleine d’espoir de Janez Drnovsek, végétarien et … président Slovène ! La revue accorde également une place privilégiée aux produits bios, naturels, et écologiques. Elle est disponible en kiosque, et sur Internet sur www.vegmag.fr
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Les stalles de gestation sont d’un usage courant dans les élevages porcins français.
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Arizona Dream : les veaux et les truies gestantes sauvés par la démocratie
En Arizona, une majorité de citoyens américains vient de s'opposer massivement aux systèmes d’élevage limitant sévèrement les animaux dans leurs mouvements. Soumise au référendum, la proposition 204 du Humane Treatment of Farm Animals Act a recueilli mardi dernier le soutien de plus de 62% des votants. En raison des atteintes notoires au bien-être des animaux, l’élevage intensif des veaux en boxes individuels se voit désormais prohibé dans tout l'Arizona.
Par ailleurs, après la Floride en 2004, l’Arizona devient le second Etat américain à abandonner la détention en stalles individuelles des truies gestantes, reconnaissant ainsi que ces méthodes d’élevage sont cruelles et inhumaines. En Europe, les boxes individuels pour veaux seront interdits dans l’ensemble de l’Union dès le 1er janvier prochain. En vertu des graves atteintes au bien-être des truies, les stalles de gestation seront aussi abandonnées en 2013.
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Protection des chevaux : clin d’œil à une association de terrain
L’Association Pyrénées Protection Animale dévoile son action sur Internet. Cette association courageuse gère un refuge pour équidés et pour chiens, où Deanna et Neva Martin ne comptent plus le temps et l’énergie consacrés aux soins apportés à de nombreux animaux en détresse. N’hésitez pas à passer les saluer ou les soutenir sur www.appa-equides.org
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> Visitez notre site internet : www.pmaf.org <
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